Global Knives

Global Μαχαίρια Banner

 

 

Ιαπωνικά Μαχαίρια Global

Τα Ιαπωνικά Μαχαίρια Κουζίνας Global σχεδιάστηκαν το 1985 από τον σχεδιαστή και οραματιστή Komin Yamada. Όταν ανατέθηκε στον Yamada η σχεδίαση, το ζητούμενο ήταν να δημιουργήσει μια σειρά από επαναστατικά μαχαίρια κουζίνας, χρησιμοποιώντας τα ποιοτικότερα υλικά και τις πιο νέες τεχνικές κατασκευής. Η νέα σειρά μαχαιριών κουζίνας όφειλε να ανταποκριθεί στις αυξημένες απαιτήσεις των σεφ, επαγγελματιών και ερασιτεχνών.

Τα δύο πιο καινοτόμα χαρακτηριστικά των μαχαιριών GLOBAL είναι η κοπή τους, που αποτελεί την υπογραφή της εταιρείας καθώς πρόκειται για το βασικότερο χαρακτηριστικό ενός μαχαιριού, και ο τρόπος με τον οποίο είναι ισορροπημένα. Η πλειοψηφία των μαχαιριών GLOBAL είναι ακονισμένα και στις δύο πλευρές της λεπίδας, ακριβώς όπως τα μαχαίρια δυτικού τύπου. Ωστόσο, οι λεπίδες τους ακονίζονται ξεκινώντας ψηλότερα όπως απεικονίζεται στο Σχήμα 1. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τα δυτικά ή τα ευρωπαϊκά μαχαίρια, των οποίων το ακόνισμα γίνεται στην άκρης της λεπίδας, όπως απεικονίζεται στο Σχήμα 2. Το ακόνισμα από ψηλά έχει ως αποτέλεσμα ένα εντυπωσιακά αιχμηρότερο μαχαίρι, που διατηρεί την αιχμηρότητά του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η ακονισμένη άκρη ενός μαχαιριού GLOBAL είναι τόσο μεγάλη και εμφανής, που φαίνεται εύκολα με γυμνό μάτι και εκτείνεται περισσότερο από μισό εκατοστό από την άκρη της λεπίδας.

Ακόνισμα Global Μαχαιριού vs Κοινά Μαχαίρια

Η σειρά GLOBAL έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο επιτυχημένες μάρκες επαγγελματικών μαχαιριών κουζίνας στον κόσμο. Τα μαχαίρια GLOBAL κατασκευάζονται ακόμα παραδοσιακά, χειροποίητα, στο εργοστάσιο της Yoshikin, στη Niigata της Ιαπωνίας, με εξαιρετικά υψηλά και απαιτητικά πρότυπα. Τα μαχαίρια GLOBAL έχουν κερδίσει μεγάλη αναγνώριση όλα αυτά τα χρόνια και η σειρά έχει λάβει πολλά βραβεία.

Τα μαχαίρια Global είναι από ανοξείδωτο ατσάλι Cromova 18 με σκληρότητα Rockwell C56-58. Έχουν γωνία κοπής 15 μοιρών και είναι σχεδιασμένα από τον Komin Yamada. Made In Japan.

 

Δείτε τα Καλύτερα Global Μαχαίρια

14.69060
€ 91,29
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69060
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69042
14.69042-1
€ 69,66
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69042
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69041
14.69041-1
€ 97,23
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69041
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69040
€ 45,49
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69040
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69039
€ 102,73
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69039
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69038
€ 74,17
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69038
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69037
€ 71,89
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69037
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69036
14.69036-1
€ 76,00
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69036
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69035
€ 96,00
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69035
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69034
14.69034-1
€ 63,56
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69034
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69033
14.69033-1
€ 26,00
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69033
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69032
€ 45,00
Χωρίς ΦΠΑ
24h.gif
Κωδ.14.69032
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69031
14.69031-1
€ 64,73
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69031
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69030
14.69030-1
€ 35,00
Χωρίς ΦΠΑ
24h.gif
Κωδ.14.69030
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69029
14.69029-1
€ 64,73
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69029
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69028
14.69028-1
€ 76,00
Χωρίς ΦΠΑ
24h.gif
Κωδ.14.69028
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69027
14.69027-1
€ 123,41
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69027
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69026
14.69026-1
€ 63,56
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69026
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69024
14.69024-1
€ 80,87
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69024
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69023
14.69023-1
€ 109,66
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69023
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69022
14.69022-1
€ 68,50
Χωρίς ΦΠΑ
24h.gif
Κωδ.14.69022
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69021
€ 63,50
Χωρίς ΦΠΑ
24h.gif
Κωδ.14.69021
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69020
14.69020-1
€ 64,00
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69020
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
14.69019
14.69019-1
€ 73,20
Χωρίς ΦΠΑ
on-order.gif
Κωδ.14.69019
ΠΟΣΟΤΗΤΑ